750 g drobných brambor
2 střední cibule
2 lžíce sádla
300 g uzeniny na kostky, půlkolečka (párků)
POSTUP :
Cibuli pokrájíme na středně hrubo, množstvím nešetříme. Na sádle zpěníme do zlatých okrajů cibuli. Mezitím pokrájíme uzeninu na přiměřené kostky přidáme k hotové cibuli. Brambory uvařené ve slupce oloupeme, Protlačíme nejlépe salátovou mřížkou. Když se uzenina v cibuli trochu opeče, přidáme brambory. S citem prohříváme a prohazujeme.
Toto jídlo patří opravdu k rodinným pokladům a někteří členové rodiny dodnes vzpomínají se slzou v oku.
Autor : Jiří Procházka
Jídla z brambor