100 g anglické slaniny 5 stroužků česneku 4 kuřecí stehenní řízky 4 plátky sýra Gouda 3 hrsti listového špenátu 2 lžíce másla černý pepř čerstvě mletý sůl POSTUP : Nejprve si oloupeme česnek a utřeme se solí. Připravíme si velký vál a rozprostřeme na něj kuřecí steaky, hladkou plochou navrch. Přes mikroten lehce maso naklepeme, […]
Na marinádu na maso: 500 g kuřecích prsou 1 kelímek bílého jogrtu 1 lžíce nastrouhaného zázvoru 1 lžíce prolisovaného jogurtu 1 lžíčka římského mletého kmínu 1 lžíce koření Garam másala sůl Na omáčku: 1 lžíce oleje (ne olivový) 1 velká cibule 2 rajčata 1 lžíce strouhaného zázvoru 1 lžíce prolisovaného česnaku 1 lžička kurkumy 1 […]
6 menších kuřecích nebo krůtích prsních řízků 200-250 g bílého jogurtu 3 stroužky česneku 1/2 lžičky soli šťáva z 1/2 citronu 2 snítky rozmarýnu 2 sáčky chipsů(brambůrků) příchuť podle nálady POSTUP : Nejprve si připravte marinádu. Bílý jogurt smíchejte s prolisovanými stroužky česneku a posekaným rozmarýnem. Kuřecí plátky omyjte, zlehka vysušte a […]
základem tohoto pokrmu je KREOLSKÁ SMĚS KOŘENÍ : 2 lžíce soli 2 lžíce česneku v prášku 1 lžička čerstvě mletého pepře 1 lžička Cayenského pepře (nebo podle odvahy) 2 1/2 lžic sladké červené papriky 1 lžíce sušeného tymiánu 1 lžíce sušeného oregana 1 lžíce sušené cibule v prášku Pro kuře jsem našel 2 základní […]
1 celé kuře 2 -3 lžíce másla 1 lžička olivového oleje 1 lžička sušeného mletého zázvoru 1 lžička mletého římského kmínu 1/2 lžičky mletého kardamomu 1/2 lžičky mleté kurkumy 1/2 lžičky mleté skořice špetka citronové kůry sůl 1 jablko 1 červená cibule 4 celé stroužky česneku hrst datlí snítka čerstvé šalvěje snítka plocholisté petrželky Na […]
500 g krůtích (kuřecích) prsou 1/2 většího pórku 1 kapie 1 střední jablko curry pasta libovolné barvy curry koření 2 stroužky česneku 3 cm čerstvého zázvoru 3 lžíce přepuštěného másla 2 lžíce oleje 400 g kokosové mléko u POSTUP :
This saves time when carving and makes for a beautiful presentation. STEPS FOR REMOVING THE WISHBONE This is a quick and easy process. Have no fear. Grab a paring knife and let’s go! STEP 1 – LOCATE THE BONE Turn the bird so that its rump is pointed up. Slide the skin that covers the […]
Buying a whole chicken, instead of individual parts, is often more economical. If you don’t want to roast or grill a whole chicken at once, you need to cut it into individual parts before you cook it. Here are 7 steps for cutting a whole chicken into 8 pieces: 2 breast halves, 2 thighs, 2 […]
3 rohlíky 3 vejce 1 cibule 200 g smetany ke šlehání (33%) 60 g přepuštěného másla 1 lžíce petrželové natě čerstvě mletý pepř, sůly POSTUP : Nakrájejte rohlíky na kostičky a dejte na pekáč, dejte rohlíky do trouby a pečte na 180 stupňů dokud nebudou hnědé. Nakrájejte cibuli najemno v hrnci rozpalte máslo přihoďte cibuli […]
Tenhle recept bych nazval „pravá napodobenina grilovaných kuřecích dílů“ .Materiálem tedy jsou kuřecí díly dle chuti, hladu, nálady a dostupnosti: křídla, paličky, vrchní stehna…. Z hlediska doby pečení je samozřejmě vhodné použít variantu „jednodruhovou“. Základem triku je „díly“ den předem krátce povařit v kořeněném nálevu a nechat v něm vychladnout.Vyhneme se nedopečeným dílům, které nejdou od kosti. […]
2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže 2 lžíce bílého vína 2 lžíce sojové omáčky 2 lžíce sezamového oleje 2 lžíce kukuřičného škrobu rozmíchaného ve 2 lžících vody 1 lžíce chili pálivé pasty (dali jsme drcené papričky) 1 lžička bílého octa 2 lžička hnědého cukru 4 zelené sekané cibulky 1 lžíce sekaného česneku 100 g pražených […]
4 upečená nebo grilovaná kuřecí stehna 100 g másla 100 g sádla 100 g anglické slaniny 1 střední cibule 150 g drůbežích jater 400 g tagliatelle nebo širokých nudlí 100 g žampiónů drůbežího vývar (v případě nouze z kostky) sůl, pepř, grilovací koření, mleté nové koření, muškátový květ POSTUP: Těstoviny uvaříme „al dente“ v drůbežím vývaru. […]
kuřecí stehna podle hladu sádlo přepuštěné máslo 50 g špeku vcelku 50 g krájené anglické slaniny 1 střední cibule 2 lžíce nahrubo strouhané mrkve 1 lžíce nahrubo strouhané petržele 1 lžička mletého bobkového listu 1 lžička mletého nového koření 5 kuliček pepře 5-8 drcených jalovců špetka mouky POSTUP PŘÍPRAVY : Kuřecí stehna protáhneme špekem. Nejlépe […]
2 kuřecí prsa podmáslí 1-1/2 šálku hladké mouky 2 – 3 lžičky Lawry’s Seasoning Salt olej na smažení dle pořeby POSTUP PŘÍPRAVY: Začněte opláchnnutím a osušením prsíček, pak je pokrájejte na proužky asi 2,5 cm široké (strips) . Potom tyto stripsy naložte míse do podmáslí na 15 až 20 minut. (nebo déle pokud máte čas). […]
kuřecí dle chuti 10 hlaviček chřestu lžička cukru 1 lžíce přepuštěného másla 200 ml smetany na vaření 12% 2 lžíce strouhaného parmezánu sůl bylinky dle výběru (čerstvý tymián) POSTUP PŘÍPRAVY : Vykostěné stehno nebo kuřecí prsíčko, nebo dvě, pokrájíme na menší kousky. Rozpálíme přepuštěné máslo (nebo dobrý olej) a velmi zprudka na něm orestujeme maso, […]
120 g másla 5 vajec 350 g včerejší žemle bez kůrky 1/8 l mléka 1/2 lžičky cukru 1-2 hořké mandle (meruňková jádra) na špičku nože muškátového květu POSTUP PŘÍPRAVY: Žemle rozdělíme na tři díly, dva z nich nakrájíme na plátky a navlhčíme mlékem. Zbytek žemlí nastrouháme. Utřeme máslo se žloutky, přidáme vymačkané prolisované žemle, sůl, koření, […]
3 – 4 rohlíky nebo housky 150 ml mléka 150 ml vývaru 50 g másla 2 vejce 1 lžička soli (opatrně pokud je vývar solený a česnek se solí) 2 stroužky utřeného česneku sekaná čerstvá nebo sušená petrželka POSTUP PŘÍPRAVY : Asi dva až tři dny staré pečivo nakrájejte na kousky, téměř bych řekl plátky o tloušťce 3/4 cm a […]
4 kuřecí stehna i dělená, nebo prsa 2 lžíce oleje 1 střední cibule 100 g anglické slaniny vcelku asi 150 g žampionů 1/2 lžičky houbového koření 2 lžičky dobré červené papriky 200 g smetany (mléka) 1 lžíce hladké mouky POSTUP PŘÍPRAVY: Na oleji opečeme omytá a osolená stehna. Až trochu zhnědnou, vyndáme je a udržujeme v […]
1 celé kuře nebo libovolné porce 1 střední cibule 2 lžíce sladké papriky slepičí bujón 1 stroužek česneku 1-2 lžíce hladké mouky 1 kelímek smetany 12% 1 kelímek zakysané smetany sůl POSTUP PŘÍPRAVY : Kuře nebo kuřecí stehna posolíme, obalíme v paprice a necháme aspoň půl hodiny odležet v lednici. VARIANTA A: Potom dáme vařit do vody společně […]
2 kuřecí vykostěná stehna 2 lžíce přepuštěného másla 100 g na kolečka krájeného pórku 200 g podušených hub, bez tuku, bez cibule 100 ml smetany 1/2 lžičky houbového koření POPIS PŘÍPRAVY : Vykostěná kuřecí stehna naklepeme, trochu osolíme, pokapeme citronem a necháme 24 hodin v lednici marinovat přikryté folií, bez přístupu vzduchu. V horkém másle velmi zprudka […]
1 kuřecí stehno na osobu 1 láhev černého piva sůl, česnek 200 g krájené anglické slaniny lžíce medu chilli koření na divočinu POPIS PŘÍPRAVY : Utřeme česnekem se solí, přidáme med, chilli a koření na divočinu Osolené čtvrtky kuřete potřeme touto směsí a poklademe plátky slaniny. Vložíme do pekáče, podlijeme asi polovinou piva a pečeme přikryté asi hodinu […]
1 kuřecí stehno na osobu 1 láhev černého piva sůl, česnek 50 g anglické slaniny krájené kmín lžíce oleje 50 g anglické slaniny vcelku 2 větší cibule POPIS PŘÍPRAVY : Na oleji opečeme na kostky pokrájenou slaninu a pak vložíme na kolečka nakrájenou cibulí. Osolené čtvrtky kořeníme bohatě kmínem a poklademe plátky slaniny. Vložíme do pekáče, podlijeme asi […]
1 kuřecí stehno na osobu láhev černého piva 2 střední cibule 2 lžičky římského kmínu 2 lžičky mletého římského kmínu sůl 2 -3 lžičky másla (přepuštěného) POPIS PŘÍPRAVY : Kuřecí stehna posolíme, okořeníme celým a mletým římským kmínem. Část cibule pokrájené na půlkolečka dáme na dno pekáče, vložíme kuře a posypeme zbytkem cibule. Podlijeme polovinou piva, přidáme máslo (nejlépe […]
4 porce kuřete (např. stehna, nejlépe půlená na vrchní a paličku ) 20 g másla 20 g olivového oleje 2 lžíce mouky 1 střední cibule 2 lžíce rajského protlaku ( nebo loupaná krájená rajčata ) 2 stroužky česneku 150 g hlaviček žampionů 200 ml suchého bílého vína 200 ml drůbežího vývaru 100 g černých oliv 200 g […]
2 ks kuřecích prsou nebo vykostěných stehen 1 vejce 2 lžičky solamylu 1 střední pórek 1 jablko 1/2 lžičky mletého římského kmínu curry podle chuti POPIS PŘÍPRAVY : Kuřecí maso nakrájíme na nudličky nebo slabé malé plátky, které vložíme do misky. Rozmícháme vejce, solamyl, římský kmín a curry, případně podle chuti osolíme. Solamyl a vejce způsobí, že […]
2 ks kuřecích prsou nebo vykostěných stehen 1 lžíce hladké mouky 1 jablko 1 lžíce oleje 1 lžíce másla (přepuštěného) 2 dl smetana ke šlehání (33%) mletý pepř 1 ks cibule 2 lžičky curry koření nebo 1/2 lžičky curry pasty POPIS PŘÍPRAVY : Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na […]
1 kuřecí stehno na osobu 0,5 – 1 kg kg dobrého kysaného zelí 1 cibule sůl, kmín část kmínu může být drcená olej, nebo lépe husí sádlo – máme-li POSTUP PŘÍPRAVY : V pekáči zpěníme na tuku nakrájenou cibuli do skelna. Přidáme překrájené zcezené zelí, kmín a velmi lehce podusíme. Zelí potom rozložíme v pekáči do vrstvy […]
1 středně velké kuře nebo kuřecí stehno na osobu olej 2 nadrobno krájené cibule 1 zelená paprika nadrobno krájená 4 zralá rajčata 2 stroužky česneku nadrobno 1/2 lžičky oregana sůl, pepř široké nudle (fettucine) POPIS PŘÍPRAVY : Kuře očistíme, omyjeme, naporcujeme. Rozehřejeme olej, zeskelnatíme na něm cibuli, pak přidáme porce kuřete a osmahneme ze všech stran. Přidáme […]
Dietologové si nad tímto článkem patrně budou rvát vlasy, nicméně faktem zůstává, že každý z nás občas zavítá do nějakého toho fast foodu. A skoro každého asi také napadlo, že by nebylo špatné připravit si třeba kuře á la KFC doma. Hned na úvod je třeba podotknout, že se vám nikdy nepodaří kuře s […]
1 kuřecí stehno na osobu 2 lžíce olivového oleje 1 dcl bílého vína na stehno 1/4 citronu na kuřecí stehno česnek podle odvahy čerstvý tymián POPIS PŘÍPRAVY : Osolená kuřecí stehna v pekáči polejeme olivovym olejem a dobrym bilym vinem Citrony nakrajime je na kostky a ty pridame k masu. Dale k masu pridame cesnek – pozor, cesnek se […]
1 kuřecí prso na osobu anglická slanina znojemské okurky cibule žlutá hořčice černá hořčice natvrdo vařené vejce sůl POPIS PŘÍPRAVY : Kuřecí prsa téměř prokrojíme, rozevřeme a přes mikrotenovou folii opatrně rozklepeme na co největší plátek. Posolíme a posypeme mletou anglickou hořčicí. Což je vlastně mletá žlutá hořčice, v případě nouze nahraďte pomazáním Dijonskou. Ale to už „babicujeme“. Plátek […]
1 celé kuře plechovka černého piva NA POTÍRÁNÍ 2 lžíce medu 3 lžíce oleje 3 lžíce sójové omáčky 1 lžíce vinného octa 4 stroužky česneku 1 lžička mletého chilli 1 lžíce sladkokyselé červené chilli omáčky POPIS PŘÍPRAVY : Máte-li nějaký oblíbený recept na potírací omáčku, klidně přeskočte následující řádky a udělejte si ji […]
2 kuřecí prsa nebo vykostěná stehna 2 lžíce sojové omáčky 2-3 lžičky škrobu 2 lžíce dobrého oleje 3 stroužky česneku 1-2 malé chilli papričky čínské zelí čínské houby mu-er (jidášovo ucho) 1 kapie 1/2 pórku 1 střední mrkev bambusové výhonky POPIS PŘÍPRAVY : Den předem kuřecí maso pokrájíme na drobné kousky, zasypeme škrobem, zalijeme sojovou […]
4 kuřecí řízky, prsní, stehenní 2 vejce strouhanka, tuk na smažení NA OMÁČKU 1 lžíce másla 1 lžíce polohrubé mouky 3/4 šálku nakrájených žampionů nebo malých hříbků lžička másla 2 žloutky petrželka 50 g libové šunky POPIS PŘÍPRAVY : Příprava omáčky: z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji po částech mlékem, osolíme a vymícháme na […]
cca 1 kg kuřecích řízků stehenních nebo prsních 100 g sýr na strouhání 100 g měkkého tvarohu 100 g anglické slaniny 150 g párků nebo klobásy nebo šunky 100 g žampionů, mrkev, hrášek 4 vejce POSTUP PŘÍPRAVY : Z internetu dorazil zajímavý recept . Protože jsme rodina masožravá výrazně nás zaujal. Odzkoušení se s několika vylepšeními ujala Darinka. Kuřecí […]
1 kuře 200 g pravé Olomoucké tvarůžky 150 g anglické slaniny palička česneku 4 jablka sůl. pepř, paprika olej POPIS PŘÍPRAVY : Kuře zevnitř vymažeme utřeným česnekem. Dutinu naplníme tvarůžky smíchanými s pokrájenou slaninou a zašijeme. Kuře osolíme, lehce opaprikujeme, opepříme obložíme oloupanými (?) nakrájenými jablky.Na oleji upečeme, při pečení dle potřeby podléváme. Autor: […]
1 kuřecí stehno na osobu 2 lžíce olivového oleje 1 dcl bílého vína na stehno 1/4 citronu na kuřecí stehno česnek podle odvahy čerstvý tymián POPIS PŘÍPRAVY : Osolená kuřecí stehna v pekáči polejeme olivovym olejem a dobrym bilym vinem Citrony nakrajime je na kostky a ty pridame k masu. Dale k masu pridame cesnek […]
2 horní kuřecí stehna na osobu (mohou být bez kůže) 100 – 200 g anglické slaniny 20 g másla ( přepuštěného ) 1 – 2 lžičky sladké papriky 1 lžíce hladké mouky kousek kostky drůbežího bujonu POPIS PŘÍPRAVY : Kuřecí stehna opečeme z obou stran na másle, vyjmeme a uchováme na chvilku v teple. Slaninu […]
4 kuřecí stehýnka sůl 4 celé pepře 1 hřebíček 2 zrnka nového koření 1 bobkový list tymián 4-6 bobulek jalovce 3 lžíce oleje stroužek česneku sklenku bílého vína 2 lžíce rajského protlaku cibuli petrželku, 4 lžíce strouhaného sýra POPIS PŘÍPRAVY : Na rozehřátém oleji opečeme stehýnka, přidáme nakrájenou cibuli a česnek, osmahneme, přidáme koření a podlijeme vínem. […]
na osobu 1 kuřecí vykostěné stehno 1/2 citronu 1 špetka soli dle potřeby strouhanka 1 vejce olej na smažení 1 špetka muškátového oříšku POPIS PŘÍPRAVY: Vykostěné stehenní řízky den předem naklepeme, lehce posolíme a pokapeme citronem. Dáme odležet do lednice – vyzkoušená doba je 24 hodin.Je možné, že stačí i méně, nemám ověřeno. Potom obalit standardním trojobalem – hladká mouka, […]
4 porce kuřecích prsíček 100 g másla 2 vejce hladká mouka strouhanka sůl, olej na smažení POSTUP PŘÍPRAVY : Prsíčka skrojíme tak, aby u nich zůstala jedna křídelní kost. Kůži z kosti odstraníme. Do prsíček uděláme nožem podlouhlé otvory. Z dobře vychlazeného másla ukrojíme čtyři hranolky asi 4 cm dlouhé a vsuneme je do otvorů. Maso opět přitiskneme, […]
Krocan Husa Kachna Barbary Perlička Kachna divoká Jarní kuře (do 28 dnů) Křepelka Koroptev Holub Bažant Kuře Kachna Aylesbury 1. Turkey, 2. Goose, 3. Barbary duck, 4. Guinea fowl, 5. Mallard, 6. Poussin, 7. Quail, 8. Partridge, 9. Pigeon squab, 10. Pheasant, 11. Chicken, 12. Aylesbury duck