4 roštěnky nebo kvalitní zadní plátky
500 g červené cibule
1 lžíce sádla
800 g brambor
cca 0,5 l bílého vína
sůl
čerstvě mletý pepř
POPIS PŘÍPRAVY :
Maso naklepeme, osolíme a opepříme čerstvým pepřem. Cibuli nakrájíme nahrubo a necháme zeskelnatět. Brambory oloupeme a nakrájíme 3/4 cm silné plátky. Do pekáčku dáme vrstvu brambor, pak cibuli, pak maso. Máme – li, ještě vrstvy opakujeme, zakončíme vrstvou brambor. Zalijeme vínem pod poslední vrstvu brambor. Pečeme při 180° , nejdříve přikryté , asi 3 hodiny.
Autor: Darina Hlaváčková
hovězí a guláše