4 porce kapra
1 červená cibule
česnek
pepř
citron
rozmarýn
olivový olej
sůl
POSTUP PŘÍPRAVY :
Porce kapra posolit, popepřit čerstvě namletým pepřem, dále rozmarýn, nasekaný česnek. Na obě strany položíme na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli, trochu másla, a navrch na tenké platky nakrájená kolečka citronu (ne moc, ten citron hodně pouští chuti a mohl by přebít všechno ostatní). Nakonec drobně polít olivovým olejem (máslo nedopadlo dobře) a zabalit do alobalu. Stříbrné želvičky péct 25 minut na 220°.
Autor : Jiří Procházka jun.
Ryby a havěť